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开店做餐饮，装修是其中较为繁琐的环节，许多创业新手苦于没有实战经验与指导，往往被店铺装修折腾得焦头烂额，被坑也是家常便饭。。。
一般而言，餐饮店装修分两个阶段：设计阶段与施工阶段，在设计施工的同时还要进行餐饮经营许可证的申请，具体流程如下：
阶段一：设计
首先，加盟店铺选址敲定后，总部会派专业设计师去现场实地测量，根据房型结构、餐厅功能等需求，作出一套完整的CIS规划，包括包装、店招、装修、店内布置、海报等。
形象设计
根据店铺实际情况，做出最优规划，兼顾实用与品牌调性。小到10+平美食档口，大到几十平堂食店，现场勘测后，设计师都将根据实际面积及所处商圈，进行不同的店面设计。
接着，设计师会提供完整的“三图”，即“店铺平面图”、“效果图”、“施工图”给客户，确认无误后，就可以进入施工环节了。
大家都知道，餐饮要涉及卫生与安全问题，其设计方案不仅要满足品牌自身使用需求，还要满足物业公司、政府有关部门（如卫生局、消防局）的管理要求，所以我们的设计师会综合考虑消防、卫生、环评等因素，确保提供的图纸能够通过物业与相关部门的审核，取得施工许可证。
阶段二：施工
在正式进入施工阶段前，你得参考施工预算，并与装修公司签订施工合同。前面设计师提供的设计方案及选材基础上，装修公司会预算出整个装修过程的花费，包括材料、人工等费用。
切记，一定要确认确认再确认后，方可与装修公司签订施工合同，合同中应包括项目造价、工期、付款方式、保修期等。当然，后期施工，我们会全程跟进，就是这么负责~
1、进场准备
首先，施工人员进场要与物业签订施工责任合同，作为业主的你要明确装修须知，并与物业签订有关责任合同。最后，由你或装修公司自己为装修队伍办理出入证、缴纳施工人员押金。
其次，施工人员要对原始房屋进行现场验收：门窗是否齐全、墙壁顶面地面是否平整、厨卫排水管道是否通畅等等，都应严格检查。如果店面属于旧建餐厅更新改造则还涉及到拆除、清场工作。
最后，施工人员必须对进场的材料进行审核，水电、木工设备最先进场，同时对基本的水电材料进行预订，还要明确开关、插座、卫生间龙头排水布置等设计事项，以便展开后续工作程序。
2、施工
餐饮店的施工顺序一般如下：水电施工——木工——泥工——油漆工——安装阶段（橱柜、木门。地板、散热器、开关、灯具等等）——保洁阶段——家具软装进场安装。
这个期间，餐饮桌椅等外加工的部分要跟进，以便硬装部分完成后能及时将软装安排进场，提高效率。
3、竣工验收
店铺装修完工后就完事了？还远着呢！你需要会同设计、施工、设备供应商及工程质量监督部门对装修、水电空调安装、电力增容、抽排烟系统、收银系统、天然气系统等进行360度检查，验收工程的施工质量，同时对验收检查中存在的问题提出整改意见。
4、保修服务
由于餐饮店内安装了较多设施，在经营过程中难免会出现各种bug，例如空调系统、电器设备故障，一旦产生这些问题就会影响到餐厅的正常营业。因此在装修时，你也可以指定一家信誉良好的装修公司作为总承包，减少供应商数量，这样处理起售后服务也更加可靠高效。
门店用电设备
餐饮装修的保修期应当以施工合同上签订的期限为准，若在保修期内出现质量问题，则由装修公司负责检查、维护、修缮；若保修期满，项目的质量和安全则由业主负责。
餐饮经营许可证的申请
这边餐饮店搞装修，那边餐饮经营许可证可以着手申请了，一方面节省宝贵的时间，另一方面，申请过程如果出现问题，可以在装修过程中及时整改。
这时，你需要提供的材料包括：↓
餐饮服务许可申请书；预先核准名称的证明；餐饮服务场所使用证明和设备布局；工艺流程、卫生设施等示意图；提出申请的餐饮服务经营者，其法定代表人或业主的身份证明复印件；食品安全管理人员培训合格证明复印件；保证食品安全的规章制度；法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。
门店卫生状况
除了齐全有效的材料外，还要经食品药品监督管理部门现场指导、审查，并取得符合要求和基本符合要求的结论。
总结：店铺装修虽然复杂，一步步踩着节奏来，才能有条理的把事情做好~对于初涉餐饮的创业者，我们会尽可能提供帮助，让开店没有难过的坎！
南京桂树餐饮管理有限公司