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每座城市,都有属于自己的独特意象。
南京的美,远不至于大山大水,每一条小路、每一条街巷,如同这座城市的血管,流淌着历经百年的韵味,有着讲不完的故事。一条条老街,是凝固的历史,见证着时间的变迁。
每当聊到一座城市时,我们脑海里第一个闪过的,通常不是著名的旅游景点,而是当地一条条的美食街、一家家的街边小馆、一口口牵肠挂肚的小吃。城市街头的各类小吃,最能体现一座城市的味觉记忆,或是一碗面条,或是一份龙门花甲。每当路过,总会被吸引。
龙门花甲采用泗洲龙门餐饮秘制酱料精心烹制而成,融入传统美食烹饪技法,结合传统花甲烹制食谱,博采众长,成为泗洲龙门餐饮招牌风味系列。经典菜品有龙门花甲、龙门蛏子、龙门蟹脚、龙门香辣蟹、龙门皮皮虾等。
每一份龙门花甲都是现煮现卖,用锡纸包裹好的花甲,透过锡纸传送电磁炉的热量,随着力度不断加大浓浓的鲜香散发出来,咕噜咕噜三四分钟花甲就出锅啦。
粉丝配上龙门花甲秘制的酱汁,吃起来特别的香糯,粉丝很细,咬起来也比较容易断开,金针菇也是很有嚼劲的,吃到最后,味道是有点微甜的,满满一份都是海鲜,绝对不会有粉丝滥竽充数,每个花甲都很完整并且非常鲜嫩,份量绝对满足你的2000ML胃!
据了解,龙门花甲都是老板每天早上新鲜采购的,用盐按照比例浸泡四五个小时,再经过人工洗净,花甲早已把沙子吐干净了。再加入新鲜熬制的大骨汤,一份简单的龙门花甲粉丝中,无不体现着“新鲜”二字。
会呼吸的花甲才放心
龙门花甲是拥有自己独特配方的时尚海鲜小吃,制作的每一个步骤都经过了反复调制,主打产品锡纸花甲,肉鲜嫩滑,副营花甲套餐,鲜味无穷,已风靡全国各地。加之,龙门花甲独有的秘制骨汤汤底,凸显营养、健康,深受消费者喜爱。
龙门花甲,不仅注重色、香、味、型,在精髓不变的前提下又融入了现代元素,使其菜系更具特色,受到消费者的广泛认可。多年潜心研究,不断改良的秘制酱料是龙门花甲一直深受顾客喜爱的秘密。同时拥有自己独立的酱料加工工厂,保证酱料安全卫生,品质始终如一。
南京桂树餐饮管理有限公司