小吃快餐依然是大赛道！这8大餐饮趋势不容忽视- 龙门花甲 - 中国锡纸花甲加盟领域创始品牌！-4009-601-061

凡事预则立，不预则废。经营餐饮门店也是如此，在正式做餐饮之前一定要先了解这个行业的门道，比如经营餐饮有哪些坑呢？这里为大家分享几个，我们在帮餐饮客户做品牌服务时看到的一些坑。

《2020外卖行业报告》显示：2019年外卖产业规模突破6500亿元，同比增长39.3%，其中小吃快餐依然占据外卖黄金赛道，占外卖总体订单量的23%。小吃快餐品类以其刚需性、丰富性等特征可容纳从一线到五线城市以下的城市用户，一直占据较大的流量通道。

一、出品不行，营销不能锦上添花

刚开始做餐饮的尤其是年轻人，被很多网红餐饮店的表象所迷惑，认为别人做的好，无外乎是营销推广比较厉害罢了。如果自己营销的厉害，也是能做起来的。

二、团队管理很重要

做餐饮分为前厅和后厨，这是两个相互合作又经常有矛盾的团队，如果管理不当，会发生互相推诿扯皮的事情，消费者体验不好，最终损害的还是餐饮经营者的利益。

菜品多了不仅仅增加运营成本，对口感也很难把控。不如找出店里拿手的几个菜，做成主打，用户被主打菜吸引到，还能形成复购。所以，菜品不是越多越好。

三、餐饮品牌推广已经不是老一套玩法了

过去的餐饮品牌推广，线上上团购引流量就可以了，现在的餐饮品牌打法更加多元，什么拼团、私域、点赞、koc等等玩法多样，如果还是用之前的老思维做推广，很有可能费力不讨好，效果大大折扣。

小吃快餐作为餐饮业赛道最大、增长最快的业态，孕育着无数的市场机会与发展潜力，我们有理由相信，龙门花甲未来将带来更多的惊喜。