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2021年餐饮方向转变,中国餐饮业发展现状与趋势

发布时间:2022-02-24

大品牌拉低生身段做促销,很容易就联想到一个词——“内卷”。

从模式上看,餐饮行业越来越内卷了。

海底捞卖奶茶,老乡鸡做酒吧,咖啡品牌也流行起了“日咖夜酒”,做卤味的则纷纷改成了“热卤+粉面”的模式,抢起了快餐的生意。

从2013~2019年,我国餐饮行业的每年复合增长率更是达到了10%以上,截至2020年底收入更是达到了50000亿左右,虽然在整体的增长趋势上相比往年是略有下滑,但总的趋势仍然高于GDP的增长速度,此外还需要考虑到受到疫情影响,但随着生活水平的不断提升,以及消费能力的快速增长,有助于进一步推动餐饮行业的快速扩张。

随着80、90后人群体量逐渐庞大起来,且单身人群逐渐增多,龙门花甲作为这一群体日常生活的习惯性消费品,被市场广为追捧。此外,生活节奏加快及外卖的快速发展,也对小吃快餐市场起到了助推作用。

品牌加盟店逐渐占领花甲粉行业市场的主导地位。所以加盟一家有活力又靠谱的龙门花甲品牌至关重要。

面对内卷,餐饮人既不能活在往日的荣光中假装自嗨,更不能被竞争打垮,“就此躺平”。餐饮人唯有”转变思想,拥抱变化,跳出存量,寻找增量”,才是打破内卷、摆脱困境的最好方式。

龙门花甲虽然是快餐,但其拥有强大的消费市场,深受广大美食爱好者的青睐。作为美食的主流产品,龙门花甲团队不断进行创新研究,调配出了多种口味。

龙门花甲是一个极具外卖属性的产品:口味丰富、饱腹感强、出餐快、客单适中、受众广泛,也不会因为配送时间过长影响口感。

随着互联网电商的发展,社交商业时代的到来,餐饮行业抓住本地区域优势,做好线上线下结合,打通新零售的渠道,这是餐饮行业最大的增长点。

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