— 行业动态 —
大品牌拉低生身段做促销,很容易就联想到一个词——“内卷”。
从模式上看,餐饮行业越来越内卷了。
海底捞卖奶茶,老乡鸡做酒吧,咖啡品牌也流行起了“日咖夜酒”,做卤味的则纷纷改成了“热卤+粉面”的模式,抢起了快餐的生意。
便利蜂推出了咖啡品牌“不眠海”切入现磨咖啡市场,盒马鲜生推出了椰子鸡、冬阴功、猪肚鸡火锅,要“革中低端火锅品牌的命”;叮咚买菜今年2季度推出了自有品牌“拳击虾”,并且在江苏昆山投资6亿美元建立生鲜综合体,发力到家的半成品菜,誓要把“在家吃饭是检验幸福唯一的标准”的信念贯彻到底。
不仅是零售品牌,新消费品牌同样在觊觎年轻人的餐桌。三顿半、自嗨锅、拉面说等新消费品牌通过小红书、B站等新媒体的投放种草,俘获了不少的年轻人。
龙门花甲,是创新型的传统美食品牌,利用海鲜和人们喜欢吃的主食,创新出来一种新式的特色小吃,花甲是海鲜类的,营养佳,口感独特,味道鲜美,龙门花甲一经推出就受到了广大消费者的认可和赞誉!只要有年轻人聚集的地方,都能看到龙门花甲的身影。
连锁经营往往意味着产品和服务的标准化,总部应该制定统一的门店管理标准以及专业化的门店连锁管理系统。
品牌加盟店逐渐占领花甲粉行业市场的主导地位。所以加盟一家有活力又靠谱的龙门花甲品牌至关重要。
对于餐饮企业来说,价格战背后却是餐饮的利润堪比纸薄,“躺着赚钱”的时代一去不复返了。
面对内卷,餐饮人既不能活在往日的荣光中假装自嗨,更不能被竞争打垮,“就此躺平”。餐饮人唯有”转变思想,拥抱变化,跳出存量,寻找增量”,才是打破内卷、摆脱困境的最好方式。
南京桂树餐饮管理有限公司