餐饮，一直是被认作“门槛低、市场大”的行业，所以一众想要创业、正要创业、或正在创业的人，都选择了挤入餐饮创业的潮流，但作为小白，经验不足、餐饮知识不懂、行业市场不明……种种问题接踵而至，因此对于他们来说，选择品牌加盟就成为了很好的选择！那怎样考察一家餐饮店的好坏呢？这个问题相信困扰了诸多餐饮人。

　　一、所有加盟一开始都要对连锁特许商进行特许经营资质审查

　　国务院《商业特许经营管理条例》第二章第八条规定：“特许人应当自首次订立特许经营合同之日起15日内，依照本条例的规定向商务主管部门备案。”你需要向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料，以确定其合法性。不然后面说的都是白搭。

　　二、对加盟品牌的考察内容

　　1.内力：

　　是否具有健全的财务管理系统、完善的人力资源管理体系、新产品研发与创新能力、完善的物流配送系统、整体营运管理与督导体系、以及知名、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。

　　2.外修：

　　风味特色和较高的技术工艺含量、较大的辐射空间和较高的社会口碑、较长的传播历史和较多的文化内涵、好的经济效益和正面的社会影响，并且应具备完善的企业经营管理组织结构体系。

　　现如今，餐饮竞争已不再是单纯的产品竞争，而是更体现为品牌的竞争。换句话说，当消费者进餐时，先是决定吃什么好，其次去“调查”哪家这个菜好吃且性价比高，最后才是选择去哪家吃好。而消费者的心理都是具有品牌效应的，一说到火锅，第一时间想到的是海底捞，说到快餐，能想到肯德基，讲到披萨，想到必胜客……品牌的重要性不言而喻。因此，选择一家拥有良好知名度和优秀品牌形象的餐饮连锁特许商，好比在知乎上在一个好答案下抢到了沙发，而你用心经营就好比在它下面回了一条精彩的评论，随之你被点赞的概率也就增高，同理餐饮店铺基于优秀品牌的发展，也会是相当精彩！

　　三、餐饮加盟七大警惕：

　　1.门槛低：产品个性差、加盟费过低，很大可能存在猫腻。

　　2.技术不成熟：各商家卖概念、拼炒作，而不进行实质性的技术提升。

　　3.公司新项目：常见有一类是打一开始就是假加盟真骗钱，圈到一批加盟费就人间蒸发，再换个公司名称故伎重演。

　　4.新公司另类：还有一类公司打出“新、奇、特”的口号，其初衷不是想骗钱，而是看好某项目但自己的本钱又不够，于是玩空手道，通过招收加盟商，先圈到一部分钱。

　　5.利润高：当你问到营收状况时，计算机嗡嗡一顿乱按后吐出一堆数字来，之后告诉你，年营收可高达到多少多少，试问你真的会相信吗？

　　6.合同骗局：要加盟就得签订加盟合约。那种条款言语不通、前后矛盾、经不起推敲的加盟合同，不要想了，其中必有个“大坑”等着你往里跳！

　　7.公司主体：考察其是否真的是做餐饮的公司，很多做电子商务的公司，做贸易的公司都打着餐饮加盟的幌子招摇撞骗。