餐饮行业是个市场很大的行业，有很多值得投资的商机。对于餐饮创业者们来说，要在众多的餐饮品牌和餐饮项目中做选择是一件很难的事情，毕竟选择对投资项目是开始创业非常重要的一个步骤。

　　一、品牌的市场口碑如何？

　　我们现在常常能够在网上看到哪家美食店人气高，很受欢迎，这样的美食店一般就很受市场欢迎。不过眼见为实，想要知道这个品牌的口碑到底如何，还是要真正去他们的品牌直营店或者是品牌加盟店感受一下，做一个生意观察，看看每天的客流量怎么样，工作日和周末会不会有差别，最好是可以问问吃过的顾客，觉得产品味道如何，了解消费者对品牌的真实评价。

　　二、品牌影响力如何？

　　关于品牌的影响力，需要了解下这个品牌的连锁店都开了多少家，主要集中在哪些城市区域，有没有直营店，加盟店多不多等等。如果一个餐饮品牌能够在全国范围内开店，说明这个品牌的市场受欢迎程度很高，品牌影响力也比较大，这样的品牌是值得考虑的。不过还需要注意的就是品牌的发展时间，生命周期长的餐饮品牌说明发展比较稳定，这样的品牌加盟起来才比较靠谱。

　　三、发展前景如何？

　　现在有很多的网红餐饮项目和品牌，不过很多都是很快就退出市场了，像是这种生命周期短，没什么发展前景的餐饮项目就需要小心。为什么有些项目做不长久，要不就是消费模式不符合消费者的需求，要不就是产品不符合消费者的需求，总之那种容易脱离市场的餐饮项目就不适合投资。

　　四、考察加盟总部实力如何？

　　靠谱的餐饮品牌背后一般都有一个实力雄厚的餐饮总部，开品牌加盟店的全程都会有专业的团队全程支持，对于缺少餐饮经验的创业者而言，这样的品牌是一个很不错的创业平台，既能够得到帮助，也能够学到东西，积累餐饮经验。所以在确定一个品牌之前，一定要去实地考察一下这个品牌是不是有总部的，能够得到哪些支持，而且要认真考察一下是不是在给你画大饼，很多人还怕加盟品牌会踩坑，那就更需要实地去考察一下品牌总部是不是靠谱的。