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从路边摊到品牌化,舌尖上的美食龙门花甲,好吃到舔壳!

发布时间:2022-02-23 10:57:52  点击量:

龙门花甲就算你没吃过也一定听过,自2014年品牌创立以来,继承秘籍传统制作工艺,传承老一辈的制作精髓,凭借独特的口感、创新的形式和对食材品质的把控,广受客户好评,目前已经在全国范围内拥有超过5000家门店。

从路边摊到品牌化,舌尖上的美食龙门花甲,好吃到舔壳! (图1)

今年疫情后,地摊经济“大展神威”,有统计显示,地摊日营业额在100~800元之间,利润率则在30-40%之间。虽然单笔消费水平普遍在100元以内,但地摊购物比较频繁,具有更高的复购率。

数据显示,42.34%的消费者十分愿意购买地摊美食,而消费者选择龙门花甲是因为食物口感好、价格低、品类丰富,而食物的新鲜、包装等则排到了较后的位置。

而小吃品类发展到今天,也开始走向品牌化、规范化,从路边摊走向门店、商场,在未来的餐饮格局中,一定会有小吃的一席之地,而小吃品类本身也可能进化成更灵活的存在方式。

从地摊走向门店,小吃品类的品牌化发展

虽然小吃常和地摊相联系,但在多年的发展中,小吃也正在快速摆脱这种“不正规”的形象。

龙门花甲,不仅注重色、香、味、型,在精髓不变的前提下又融入了现代元素,使其菜系更具特色,受到消费者的广泛认可。多年潜心研究,不断改良的秘制酱料是龙门花甲一直深受顾客喜爱的秘密。同时拥有自己独立的酱料加工工厂,保证酱料安全卫生,品质始终如一。

从路边摊到品牌化,舌尖上的美食龙门花甲,好吃到舔壳! (图2)

随着互联网的突入,品牌思维开始冲击餐饮业,不少跨界者开始打小吃的主意,比如红极一时的皇太吉、西少爷等。龙门花甲为花甲小吃打开了一条完全不同的道路,小吃不是一定和地摊相连,小吃也可以走进门店,走进商场,做到“高大上”。

与此同时,龙门花甲为了更好地迎合年轻人喜好,在花甲美食的制作、食材选择、口感创新等方面加强了研究,让锡纸花甲品牌变得与众不同,让龙门花甲更受欢迎。花甲米线,三大系列主打,十大系列百搭,一群吃货的执着追求,精选食材原汁原味,口味丰富老少皆宜,龙门花甲,就是锅里的丝丝诱惑!花甲米线,让你喜欢的有理由,让你爱上的有魅力,这就是龙门花甲,一款具有美食魅力的米线。

从路边摊到品牌化,舌尖上的美食龙门花甲,好吃到舔壳! (图3)

龙门花甲凭借更好的环境,更有保障的卫生,更多样的产品选择,迅速在市场站稳脚跟,并挤占了门店周边的众多小摊贩。

龙门花甲是一个极具外卖属性的产品:口味丰富、饱腹感强、出餐快、客单适中、受众广泛,也不会因为配送时间过长影响口感。

夏天吃龙门花甲都有一种特别的仪式感,花甲肉鲜嫩有嚼劲,用它做出来的汤汁十分鲜美,粉丝吸收了花甲做的鲜香汤汁,吸溜吸溜味道简直好吃到爆,龙门花甲绝对是夜宵爆款美食了。

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